A harmonização é extremamente importante para aproveitar ao máximo a experiência de beber vinho. Esta bebida tem sido um símbolo da gastronomia em várias sociedades humanas ao redor do mundo por muitos séculos. E é justamente por isso que não …
Tendo em conta os vários tipos de harmonização que existem, a Formate Sommelier oferece aos seus alunos uma vasta gama de cursos, criados para abranger a todos. Se você escolher o curso como Os vinhos do velho mundo, ou um …
A harmonização tradicional, também conhecida como “por semelhança”, é uma das mais escolhidas pelos fundamentalistas do vinho. Essencialmente, este tipo de harmonização procura escolher um dos atributos do vinho, como o seu aroma, a sua doçura ou o seu poder, …