O enólogo desempenha um papel central na indústria do vinho, sendo a mente por trás de toda a ciência desta indústria. Embora as suas tarefas sejam muito variadas, todos partilham algo em comum: constituem a parte mais importante da vinificação. …
Embora compartilhem muito conhecimento, o sommelier e o enólogo desempenham papéis muito diferente dentro da indústria vinícola. Enólogo O enólogo é responsável por toda a produção de vinho. Geralmente são graduados em enologia ou engenheiros agrícolas, que trabalham nas adegas, …