La cata de vinos es, quizás, una de las disciplinas más populares y a la vez más misteriosas dentro del mundo de esta popular bebida. ¿Cómo logran los catadores identificar todos esos rasgos ocultos? ¿Cómo es posible que, tan solo …
Si bien comparten muchos conocimientos, el sommelier y el enólogo desempeñan roles muy diferentes dentro de la industria del vino. El enólogo es el responsable de toda la producción del vino. Generalmente se trata de licenciados en enología o ingenieros …
Although they share a lot of knowledge, the sommelier and the winemaker play very different roles. different within the wine industry. Winemaker The winemaker is responsible for all wine production. They are generally graduates in oenology or agricultural engineers, who …
Embora compartilhem muito conhecimento, o sommelier e o enólogo desempenham papéis muito diferente dentro da indústria vinícola. Enólogo O enólogo é responsável por toda a produção de vinho. Geralmente são graduados em enologia ou engenheiros agrícolas, que trabalham nas adegas, …
El maridaje es el arte de combinar alimentos de forma armoniosa para obtener realces únicos en sus sabores, que de otra forma no podrían apreciarse. Esas combinaciones pueden ser de lo más variadas. Sin embargo, en el mundo de los …
A harmonização é a arte de combinar alimentos de uma forma harmoniosa para obter melhorias de sabor únicas, que de outra forma não poderiam ser apreciadas. Estas combinações podem ser as mais variadas. No entanto, no mundo dos vinhos, costumam …
Harmonization is the art of combining foods in a harmonious way in order to obtain unique flavors that otherwise would not be appreciated. These combinations can be the most varied. No entanto, no mundo dos vinhos, costumam ser grouped into …
El sommelier, a diferencia de lo que muchos piensan, es más que un catador: se trata de un auténtico conocedor y comunicador del vino. Estos profesionales cumplen un rol fundamental en la experiencia de la ingesta del vino: deben ser …
¿Qué ofrece el curso sobre vinos del nuevo mundo? El curso sobre vinos del nuevo mundo invita a los estudiantes a recorrer las principales regiones que conforman el Nuevo Mundo del vino. El denominado nuevo mundo del vino está integrado, …
¿De qué se trata el curso de vinos dulces y cerveza? El curso de vinos dulces y cervezas invita a hacer un recorrido por las distintas variedades de estas bebidas. En cuanto a los vinos, la idea es que, antes …