O enólogo desempenha um papel central na indústria do vinho, sendo a mente por trás de toda a ciência desta indústria. Embora as suas tarefas sejam muito variadas, todos partilham algo em comum: constituem a parte mais importante da vinificação. …
A harmonização por contraste é aquela que busca combinar sabores e sensações opostas para encontrar um equilíbrio. Desta forma você poderá experimentar muito mais sabores e aromas e descobrir combinações que nunca seriam consideradas viáveis de outra forma. A harmonização …
O prova de vinhos a degustação é talvez uma das disciplinas mais populares popular e, ao mesmo tempo, no máximo misterioso no mundo desta bebida popular. Como é que os provadores conseguem identificar todas estas características ocultas? Como é possível …
La cata de vinos es, quizás, una de las disciplinas más populares y a la vez más misteriosas dentro del mundo de esta popular bebida. ¿Cómo logran los catadores identificar todos esos rasgos ocultos? ¿Cómo es posible que, tan solo …
Si bien comparten muchos conocimientos, el sommelier y el enólogo desempeñan roles muy diferentes dentro de la industria del vino. El enólogo es el responsable de toda la producción del vino. Generalmente se trata de licenciados en enología o ingenieros …
Although they share a lot of knowledge, the sommelier and the winemaker play very different roles. different within the wine industry. Winemaker The winemaker is responsible for all wine production. They are generally graduates in oenology or agricultural engineers, who …
Embora compartilhem muito conhecimento, o sommelier e o enólogo desempenham papéis muito diferente dentro da indústria vinícola. Enólogo O enólogo é responsável por toda a produção de vinho. Geralmente são graduados em enologia ou engenheiros agrícolas, que trabalham nas adegas, …
Harmonization is the art of combining foods in a harmonious way in order to obtain unique flavors that otherwise would not be appreciated. These combinations can be the most varied. No entanto, no mundo dos vinhos, costumam ser grouped into …
El maridaje es el arte de combinar alimentos de forma armoniosa para obtener realces únicos en sus sabores, que de otra forma no podrían apreciarse. Esas combinaciones pueden ser de lo más variadas. Sin embargo, en el mundo de los …
A harmonização é a arte de combinar alimentos de uma forma harmoniosa para obter melhorias de sabor únicas, que de outra forma não poderiam ser apreciadas. Estas combinações podem ser as mais variadas. No entanto, no mundo dos vinhos, costumam …