Quais são as competências que um sommelier deve ter?

O sommelierao contrário do que muitas pessoas pensam, é mais do que um simples provador, é mais do que um provador de vinhosEle é um verdadeiro conhecedor e comunicador de vinhos.

Estes profissionais desempenham um papel fundamental na experiência do consumo de vinho: devem ser um companheiro agradável para o bebedor, enriquecendo a sua experiência com os seus conhecimentos e contribuições.enriquecendo a sua experiência com os seus conhecimentos e contribuições.

Para o conseguir, o profissional deve ter conhecimento de todas as castas de vinhobem como as características de cada reserva. de cada reserva.

Isto deve ser complementado por uma compreensão profunda do vasto mundo dos emparelhamentos de alimentos e vinhos. emparelhamentos de vinhoa fim de se ter a certeza de aconselhar adequadamente os consumidores.

Isto assegura que a degustação se torne uma experiência única. uma experiência única.

Estes profissionais são os que acompanhar o vinho desde o engarrafamento até à degustação.do engarrafamento à degustação.

E embora, como já ficou claro, um sommelier e um provador de vinhos não sejam a mesma coisa, estes profissionais devem ter um conhecimento profundo da degustação de vinhos. conhecimento profundo da degustação de vinhos.

Em que áreas pode um sommelier trabalhar?

Sem dúvida, graças aos seus vastos conhecimentos, o sommelier é capaz de actuar em quase todas as áreas da indústria vinícola.

Isto pode ser através do trabalho nas adegas, lojas e distribuidores próprios, realizando tarefas administrativas ou tarefas administrativas ou de gestãoou também no sector de turismoIsto pode ser no sector do turismo, orientando grupos, dando explicações e liderando degustações recreativas.

No entanto, uma das áreas da indústria vinícola em que o papel do sommelier é mais procurado está na comunicação comunicação.

A gestão dos media sociais e as aparições nos media são uma parte fundamental desta indústria. são uma parte fundamental desta indústria, uma vez que são alguns dos canais mais eficientes através dos quais se pode disseminar o conhecimento de uma forma envolvente e dinâmica. divulgar o conhecimento de uma forma envolvente e dinâmica.

Muitos sommeliers também decidem seguir o seu próprio caminho, sob a forma de
freelance
.
Desta forma, são contratados por adegas, lojas de vinhos, hotéis ou restaurantes em regime freelance, quer para colaborar em algum projecto específico, quer para colaborar num projecto específico, dar cursos ou fazer uma demonstração.

Qual é a duração da carreira de
sommelerie
?

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Em apenas dois anos de estudoo estudante obterá todos os conhecimentos necessários para trabalhar como sommelier de uma forma profissional, com uma licenciatura aprovada pelo uma qualificação endossada pela Escuela Argentina de Sommeliers.

No primeiro ano, temas como a avaliação sensorial, viticultura e enologia já serão abordados. avaliação sensorial, viticultura e enologia, que será complementadaque será complementada por uma formação completa em história económica e história económica e geografia.

Por estranho que pareça, tal conhecimento é essencial para a formação de verdadeiros sommeliers. para formar verdadeiros sommeliers.

A vantagem deste curso ser ministrado virtualmente é que pode ser tirado de qualquer lugar e em qualquer altura. pode ser levado de qualquer lugar e em qualquer momento, pelo que não há desculpa para nãoNão há desculpas para não mergulhar neste mundo excitante.

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