CONTEÚDO DO CURSO
Este curso convida a fazer um tour pelas principais regiões produtoras de vinhos doces, emblemáticas de cada categoria. Sua rica história e alcance conseguem encantar o aluno. Também se aprofunda na questão das cervejas, os principais atributos, estilos e tendências, que são um mundo fascinante para descobrir.
- Classe 1 Vinhos doces I. Colheita tardia. Botritizados: Tokaji e Sauternes. De gelo.
- Classe 2 Vinhos doces II. Fortificado e passas: Jerez. Marsala, Madeira, VDN, VDL e Porto.
- Cerveja classe 3. Elaboração, estilos e consumo.
CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS
- Tour 360° Vinícola Piedra Infinita (Zuccardi) e La Piramide da vinícola Catena Zapata.
- Entrevista com Roberto Cipresso, enólogo da adega Matervini.
- Entrevista com Alejandro Vigil, enólogo da adega Catena Zapata, também em 360°.
- Entrevista com Matias Ciciani, enólogo da vinícola Escorihuela.
